Jentrade / Dizionario Biografico
Jentrade
Premessa
Abbreviazioni
   

DIZIONARIO BIOGRAFICO FRIULANO

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | indice

PERUSINI ANTONINI Giuse
ppina, scrittrice (Udine 1874 - Ipplis, Premariacco 1975). Madre di Gaetano. Iniziò nel 1941 a pubblicare sulle riviste della Società filologica friulana contributi sulla gastronomia friulana. È anche autrice della rievocazione degli episodi e delle figure che con maggior forza si sono incisi nella sua vita centenaria.

Bibl.: Gastronomia friulana. La preparazione delle carni di maiale, SN IV, 1957; Mangiar friulano, Vicenza 1963; Mangiare e bere friulano, Milano 1970; Un secolo nella memoria, Trieste 1976.

Cfr.: L.Cantarutti, Guida al ghiottone nostrano, “Il Friuli” 25.7.1963; D.Menichini, Una nobildonna attraversa un secolo di vita friulana, MV17.6.1974.
Indietro